商品介紹 PRODUCT LIST
共有24
1A101015C 中筋麵粉
►俗稱:中力粉、粉心粉、中筋粉、All-purpose Flour
►特性描述:
1.延展性適中、彈性適中、黏性介於高筋及低筋之間
2.可製作有彈性及有嚼勁適中的口感
3.蛋白質=11.0~11.98(%),濕筋值=33.0~33.2(%),灰分=0.42~0.43(%)
►成分表:小麥
►粉體外觀:白色粉末
►適用範圍:包子饅頭、生鮮麵、油麵、陽春麵、拉麵、水餃皮、蔥油餅、中式點心、起司蛋糕、煎餅果子
$24/kg 售價:$528
1A101016C 高筋麵粉
►俗稱:強力粉、高筋粉、高粉、麵包粉、High-gluten Flour 、Bread Flour
►特性描述:
1.延展性佳、彈性高、黏性佳
2.可製作有彈性及有嚼勁的口感
3.蛋白質=13.4~14.5(%),濕筋值=38.0~38.6(%),灰分=0.53~0.55(%)
►成分表:小麥
►粉體外觀:白色粉末
►適用範圍:吐司、麵包、歐式麵包、冷凍麵團、蛋黃酥。
$24/kg 售價:$528
1A301018 白椒粉
►特性描述:
1.使用綠椒粉當作部分原料做調配,風味嗆辣具刺激性適合,用於魚類及肉類調理,增加香氣的作用
2.此白椒粉粒徑為250-380μm。建議添加量視實際狀況適量添加使用
►成分表:地瓜纖維、綠椒粉
►粉體外觀:乳白色粉末
►適用範圍:灑粉、醬汁、湯品、調味佐料、燒烤、醃漬、去腥
$320/kg 售價:$768
1B30401 味精
►特性描述:
1.廣泛用於強化和增強醬料、湯品以及其他食品的風味
2.可以部分替代鹽,鈉含量僅為鹽的三分之一
►成分表:L-麩胺酸鈉
►粉體外觀:白色粉末
►建議添加量:建議添加量<1.0%,可於各類食品中
$115/kg 售價:$2,875
1B30402 呈味核甘酸二鈉
$580/kg 售價:$1,160
1B30403 胺基乙酸
$145/kg 售價:$3,625
1B30404 胺基丙酸
$230/kg 售價:$4,600
1B30405 干貝素
$116/kg 售價:$2,900
1B30409 葡萄糖酸-δ內酯
$255/kg 售價:$510
1B30103 高黏度羧甲基纖維素鈉(CMC H)
$300/kg 售價:$7,500
1B30104 低黏度羧甲基纖維素鈉(CMC L)
$300/kg 售價:$7,500
1B30106 Iota 型鹿角菜膠
$1030/kg 售價:$25,750
1B30105 Kappa型鹿角菜膠
$1150/kg 售價:$28,750
1B30110 刺槐豆膠
$1260/kg 售價:$31,500
1B30102 三仙膠
$560/kg 售價:$14,000
1B30109 關華豆膠
$175/kg 售價:$4,375
1B30107 海藻酸鈉
$715/kg 售價:$17,875
1A102017C 海藻糖
$46/kg 售價:$1,150
1B30001 乙醯化磷酸二澱粉-T1
$70/kg 售價:$1,750
1B30003 預糊化乙醯化磷酸二澱粉-T2
$160/kg 售價:$4,000
1B30004 預糊化乙醯化己二酸二澱粉-T1
$155/kg 售價:$3,516
1B30005 乙醯化己二酸二澱粉-T2
$88/kg 售價:$2,200
1B30006 羥丙基磷酸二澱粉-T1
$80/kg 售價:$2,000
1B30007 預糊化羥丙基磷酸二澱粉-T2
$105/kg 售價:$2,625
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★ 若逢年節或國定假日,宅配時間恕指定。不便之處,敬請見諒!
★ 若遇天災等特殊狀況(颱風/淹水/路面坍塌),出現商品延誤配達,敬請見諒。

 

三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
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四. 付款方式:
匯款或貨到付款


五.發票寄送:

載具發票、電子發票隨商品寄送

 

六.常見問題
Q:何謂完成訂購?
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Q:未收到訂購完成通知信?
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7. 退換貨:
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